Nuestra bodega, perteneciente a la DO Concade Barberà, es uno de los que elabora este tipo de vinos, es decir, “sin aditivos y natural 100%”. Para esta ocasión algunos de los vinos que decidimos traer al salón son: Los Bassots 08, Torre del Moro 09, Nariz del Gigante 2010 y Los Bassotets. De este último, podemos destacar su “frescura” así como el hecho que es un vino “muy vibrante, como si tuviera bicarbonato”.

En cuanto al origen de esta iniciativa, su responsable, Benoît Valée, explicó en detalle el motivo principal de este salón: “La idea es que viticultores franceses y españoles tengan un punto de encuentro y puedan compartir experiencias”. Aun así, Valée va más allá y asegura: “Detrás de todo esto hay una filosofía de vida en la que, por ejemplo, pensamos en el vino como un producto que se traga y no que se escupe, como se hace en todas las catas”.