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NOTAS DE CATA DE SUMOLL por CUPATGES 04.09
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Les Paradetes 2006
Ferran: "Tiene un tanino suculento i frontal; es un vino redondo i voluminoso, no obstante es muy fresco. Me ha gustado la complejidad en nariz, que se va abriendo i enseña el terroir, los piñones, el toque metálico i mentolado...;Tiene un tanino muy presente pero que patina, fantástico en boca. Sabroso, intenso, preciso, rápido, aéreo..."
Rosa: "Un vino para disfrutar de los sentidos. Redondo, sensación de fresas, moras,...; En copa ya té viene la fruta."
Fréderic: "Muy Interesante, me ha gustado mucho. Sensación metálica muy divertida. En boca es muy largo. Una explosión de fruta."
Rafa: "Da una sensación de plenitud en la boca. Tiene un punto metálico muy interesante para el maridaje, se podría servir, por ejemplo, con un trozo de bonito crudo. Un súper vino."
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